quinta-feira, 8 de maio de 2014

Sopa de Cogumelos

O friozinho está chegando e uma sopa vai muito bem. Eu adoro cogumelos e adoro sopa, então não podia ter erro. Essa sopa é super cremosa.


Ingredientes:

- 3/4 de xícara de cogulos secos variados da sua preferência
- 1 caixa de creme de leite
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 copos de leite
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (se necessário)
- sal e noz moscada ralada a gosto

Hidrate os cogumelos com água, o bastante para cobri-los por inteiro e deixe amolecer. Pique bem o alho, aqueça a manteiga com o azeite na panela e acrescente o alho até dourar. Junte os cogumelos já amolecidos e misture bem. Pique o tablete de caldo de legumes e junte aos cogumelos. Junte a água que cobria os cogumelos à panela. Coloque também o leite e quando levantar fervura baixe o fogo e coloque o creme de leite. Se achar que está muito aguado, coloque 1 colher de farinha de trigo e misture tudo rapidamente. Acrescente sal se necessário e coloque um pouco de noz moscada. Serve duas pessoas.

3 comentários:

  1. Nao gosto muito de cogumelos, mas meu marido ama..
    Beijo
    ;)
    www.umalindapromessa.com

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  2. PARABÉNS Nanda!!!! Você é a ganhadora dos presentinhos do sorteio do blog Executiva de Panela. Por favor informe seus dados para envio, através do e-mail executivadepanela@hotmail.com Beijão!!!!

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  3. Vou aproveitar e friozinho que vem fazendo e vou me arriscar nessa sopinha.
    Beijinhos
    Dani

    http://www.daniellaguedes.com.br/
    @_danielaguedes

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