segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

Molho Cheddar tipo McDonald's

Depois de muitas tentativas finalmente encontrei o molho cheddar perfeito, igual (pelo menos pra mim) ao famoso molho do Cheddar McMelt. Porque podem falar mal do McDonald's em muitos aspectos, mas que aquele molho deles é bom é. Simplesmente o melhor cheddar de todos. Já tentei fazer com o próprio queijo cheddar misturado com creme de leite, já usei aquele requeijão sabor cheddar que não tem sabor de nada, já usei aqueles tubos, mas nada se compara a esse molho! E é a coisa mais simples do mundo. É Claro que a cor não ficou igual ao do Mc, pois eles usam corantes diferentes, mas o gosto achei igual mesmo.

Nem mesmo precisa de uma medida... Eu fiz no olhômetro mesmo. E nunca mais faço de outro jeito.


Ingredientes:

- 1 pacote de queijo cheddar processado (aqueles fatiados, tem muito da Polengui)
- 1 pouquinho de leite... não lembro a medida, mas é bem pouco mesmo

É só aquecer o leite e o queijo em uma panelinha pequena. o leite vai só no fundinho da panela, umas 4 colheres, mas depois fui colocando mais até ficar na consistência desejada. É isso, vai misturando até ficar tudo bem cremoso e acabou, super simples e maravilhoso! O queijo que usei foi tipo esse aqui da imagem:

 

Fiz baguetes de alcatra com o molho cheddar e cebola. A cebola eu fritei na mesma frigideira da carne, ficou divino. Fica muito bom se fritar no shoyu também, é claro, como é de conhecimento geral.

Diz a lenda que também dá para fazer com o Polenghi de Cheddar Snack, aquele quem vem em quadradinhos. Dizem que fica bem parecido com o McDonald's, mas não testei, só testei com esse queijo fatiado e ficou maravilhoso.

10 comentários:

  1. hummmm que delícia, sempre fiquei me perguntando como eles fazem esses molhos!

    Adoro o molho do mc fish tb!

    bjoss

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  2. eu também achava que o mc donald's fizesse algum molho, mas na verdade o queijo cheddar que o mc donald's usa é o "velveeta" da kraft, c tiver a oportunidade de comprar você vai ver que ele derrete muito fácil virando um creme, a cor, a textura e o sabor são idênticos aos que o mc donald's usa também

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  3. o cheddar do McDonald’s ñ tem o msm gosto dos cheddar processados tipo polengui. o queijo c/ o sabor mais prox é o queijo prato (ñ processado.) mais o sabor ñ fica tão suave e a consistência ñ tão cremosa.

    300 g de queijo prato (de consistência mais cremosa) 4 colheres d maionese (uso uma caseira de leite s/ sal ou vinagre e limão, assim fica neutra). amasse bem o queijo numa tigela c/ garfo ate virar um pure, misture bem a maionese . ponha no microondas p/ 30 seg. misture cm o garfo. se ainda estiver c/ pelotinhas vá ao microondas de 10 em 10 segundos sempre batendo cm o garfo

    um amigo americano disse q nos u.s.a. há varias marcas desse creme de queijo igual do McDonald’s e vende-se em muitos lugares.

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    1. Obrigada pela dica! Aqui realmente é difícil encontrar algo parecido, mas eu achei muito gostoso esse com o queijo cheddar processado e até bem similar. Nunca provei com queijo prato, deve ficar delicioso também. Beijos.

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  4. Onde eu trabalhava a gente derretia o cheddar na água. Trabalhei no Café do Feirante . Os lanches de lá eram ótimos. Pena que fechou aqui na minha cidade.

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    1. Fica bom derretido na água também? Interessante, achei que pudesse ficar estranho. Beijos.

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