Esse molho é super simples e versátil. Dá de fazer bastante e colocar no freezer em vários potinhos. Bem mais gostoso que esses molhos prontos. Eu costumo usar um potinho do tamanho do de manteiga com mais umas duas colheres de extrato de tomate tipo Elefantinho só pra dar uma cor.
Pode fazer o quantidade que quiser, sempre pensando em mais ou menos dois ou três tomates pra cada cebola. Colocar um pouquinho de água no fundo da panela só pra não queimar em baixo, juntar um pouco de sal e deixar cozinhar até se desmancharem os tomates e as cebolas ficarem translúcidas, mexendo de vez em quando. Depois passa no liquidificador ou no mixer e guarde em potinhos no freezer.
Sempre uso pra strogonoff, molho bolognesa, bife a milanesa, etc.
Só tenho foto dele congelado.
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